簡単伊達巻き

1. 1

   フードプロセッサーに卵を割り入れてAを加え、はんぺんを粗くちぎって加える。

   

   
2. 2

   ふたをして、なめらかになるまで撹拌する。

   

   
3. 3

   フライパン（直径26cmのもの）にサラダ油小さじ1/3を入れてペーパータオルで全体に広げ、【2】の卵液を流し入れる。

   

   
4. 4

   ふたをして、ごく弱火で18分ほど焼く。

   

   
5. 5

   竹串を中央に刺し、何もついてこなければ焼き上がり。ふたの上に、ひっくり返して取り出す。

   

   
6. 6

   両端を少し切り落とす。

   

   
7. 7

   温かいうちに、焼き色がついた面を上にして巻きすに置き、切り落とした部分を手前にのせる。

   

   
8. 8

   切り落とした部分をしんにして、しっかり巻く。

   

   
9. 9

   巻きすからいったん取り出し、再び巻きすにのせて、もう一度しっかり巻く。

   

   
10. 10

    輪ゴム2本で巻きすを固定し、完全にさめるまでおく。食べやすい厚さに切り分ける。

    memo：ラップにしっかり包めば、1週間ほど冷蔵保存可能。

    

    

レシピ掲載日　2012.12.25