close
レシピ検索
食材からレシピを探す
材料 (2~3人分)
熱量 219kcal(1/3量)
塩分 1.5g(1/3量)
作り方
はんぺんはポリ袋に入れ、片手で口を閉じるようにして持ち、袋の外側からもんで細かくつぶす。大きめのボールにはんぺんを入れ、砂糖、みりん、各大さじ3、塩ふたつまみを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。全体がなじんだら溶き卵を2~3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を薄く塗り、中火で熱する。【1】の生地を流し入れて均等に広げ、ふたをして弱火にする。生地の表面が乾き、底に焼き色がつくまで15分ほど焼く。このとき、焼き色が全体に均一につくように、火の当たる場所を5分ずつ3カ所ほどずらして焼く。
まな板に取り出し、粗熱が取れるまで5分ほどおいて、左右を切る(端から2cmが目安)。オーブン用シートを30×30cmに切り、生地の焼き色のついた面を下に、切った両端が左右になるようにしてのせる。手前に、切り取った生地を中央で少し重ねながら横長に並べて置く。
横長に置いた生地を押さえながら、シートの手前を持ち上げ、生地を向こう側にきっちりと巻く。シートで全体をぴっちりと包み、両端をキャンディのようにぎゅっとねじって輪ゴムで留める。巻き終わりを下にし、30分ほどそのままおいてさます。シートをはずし、両端を少し切り落としてから6等分に切り、器に盛る。
※生地が完全に冷めてしまうと、きれいに巻けなくなるのでご注意を。温かいうちに、すきまを作らないようにきゅっと巻くのがコツです。
※一本のまま、オーブン用シートごとラップで包めば、冷蔵で約5日間保存可能。
レシピ掲載日: 2019.12.17
オレンジページ3/17号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
オレンジページCooking特別編集 わたしが「太らない」理由。
おかあさんの扉10 十歳児は、天才児!?
じみ弁でいいじゃないか!
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
こどもオレンジページNo.2
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
ローリングストックで! 防災にそなえるレシピ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(1)どうして私はくよくよしやすいの? 自分へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(2)私の気持ち察してよ~ 夫へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(3)振り回されっぱなしで疲れちゃう 子どもへのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(4)どうしたらうまくつきあえるの!? 親へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
記事検索
2021・春夏新商品を、オレンジページnet編集部員が試食しました!
【Zoomライブ・アメリカンポークを使ったオンライン料理教室!】
vol.2 ワタナベマキさんのオンライン料理教室開催
vol.1 「おいしい福島」食材めぐり
vol.59 シナモンを使って「シナモンココア」
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
ローストチキン
ビーフシチュー
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響!イベントレポート
和風ハンバーグ
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
食材からレシピを探す