close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

下ごしらえのきほん 魚

下ごしらえのきほん 魚

かにをゆでる

かにをゆでる

生きているかに(家庭で扱いやすい毛がになど)が手に入ったら、鮮度が落ちないうちにすぐゆでることが大事。まず、足が広がらないように足を左右でまとめてたたみ、輪ゴムやたこ糸などで留める。大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、かにを入れて、湯が常にぐらぐらと煮立っている状態でゆでる。ゆですぎるとうまみが抜けるので、10分ほどを目安にする。

SHARE

かにが主役のレシピはこちら!

下ごしらえのきほん 魚

SHARE

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す