close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

これって正解?料理のハテナ

これって正解? 料理のハテナ

おかひじきってひじきの仲間?

おかひじき

見た目が海草のひじきに似ていることから「おかひじき」と呼ばれるが、じつは海岸砂地に自生する植物。日本では古くから食用とされ、柔らかい若芽の部分をさっとゆでて、シャキシャキとした食感を楽しむ。アクが少なく淡泊な味わいが特徴。カロテンなどのビタミン類のほか、カリウム、カルシウム、鉄分などのミネラルも豊富。免疫力を高めるほか、美肌効果も。5月〜9月が旬。

SHARE

おかひじきが主役のレシピはこちら!

これって正解? 料理のハテナ

SHARE

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す