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なめこはゆでる前に水洗いしてぬめりを取り、味なじみよく仕上げます。温めた豆腐や、ゆでた野菜と合わせればあっという間に簡単な副菜の完成です。
主材料：なめこ
油揚げのうまみと昆布の香りのきいた、なつかしい味わいの炊き込みごはん。おにぎりにしても。
主材料：しいたけ にんじん 油揚げ
えのきだけは酒でいって、香りを立たせます。梅肉であえれば、さっぱりとした箸休めに。
主材料：えのき 鰹節
「黄金の味」×マヨのこくのあるうまみに卵とひき肉がからんで、ご飯がすすみます！
主材料：豚挽き肉 もやし 卵
赤と黄の色合いが華やか！ 型抜きはぜひこどもといっしょにどうぞ♪
主材料：パプリカ チーズ
にんにくとオリーブオイルの風味が絶妙な、香りのよい炒めもの。
主材料：しめじ にんにく
おいしさの秘密は、きのこをいろいろ使うということ。あっさりと薄味の煮物なので、たっぷり食べられます。
主材料：えのき しめじ しいたけ
きのこをごま油で炒めるひと手間で、味にぐっと深みが出ます。すりごまで風味豊かに仕上げて。
主材料：しいたけ しめじ 味噌
きのこの香りがふわぁっと広がる、秋のご飯の代表選手。何杯でもお代わりできそう。
主材料：えのき しいたけ しめじ さやいんげん
なめこ入りの、口当たりのよいみそ汁。たっぷりの大根おろしが、体を温めてくれます。
主材料：なめこ 大根 味噌
きのこは米といっしょに炒めて、香りをじっくりと引きだします。最後に生クリームを加えてまろやかに！
主材料：しいたけ しめじ 生クリーム チーズ
豆腐にしいたけのうまみがしみて美味。口当たりも柔らかく、やさしい味わいのスープです。
主材料：しいたけ 豆腐
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