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主菜

ふんわり卵とひき肉もやしの黄金炒め

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更新日 2025/6/7

撮影 佐々木美果

「黄金の味」×マヨのこくのあるうまみに卵とひき肉がからんで、ご飯がすすみます!

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更新日 2025/6/7

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • 豚ひき肉
        150g
      • もやし
        11袋約200g相当
      • 2
      • A

        • 「黄金の味〈中辛〉」
          大さじ3
        • マヨネーズ
          大さじ2
      • こしょう
      • サラダ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        もやしはできればひげ根を取る。卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。Aは混ぜる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、卵液を入れて大きくかき混ぜ、ふんわりしたらすぐに取り出す。

      3. 3

        同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、豚ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったらAを加えて混ぜる。全体になじんだらもやしを加えて炒め合わせ、卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせる。

      レシピ掲載日 2023.7.20


      このレシピに合う副菜・エバラ「黄金の味」を使ったメインおかず

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        武蔵 裕子

        料理家

            両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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              主食

              新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                副菜

                きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                • 151kcal
                汁物

                なすとベーコンのみそ汁

                • 10分
                • 65kcal

                オレンジページ 7/17号

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                2025年07月02日発売
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