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きのこらしい香り高さと食べやすさで人気のしめじ。その幅広いレシピバリエをどうぞ！
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しっかり味に主菜にぴったりの、あっさりしたスープ。歯ごたえのあるしめじを使って、ボリュームアップ。
にんにくのような香りをばっちりきかせるのがポイント。ハーブのような春菊の風味がさわやか。
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ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
たっぷりのきのこを唐辛子入りのたれで煮てそばにのせました。お酒の仕上げにも。
きのこの香りがいっぱいのしょうゆ漬け。さっと湯通しし、調味液に漬けるだけ。うまみが溶け出た汁ごと利用します。
2種類のきのこから出る、たっぷりのだしが滋味深い一品です。
たっぷりのきのこにオリーブ油をふってオーブンでじっくりと風味よく焼き、マリネ液に漬け込んで。
たっぷりのきのこを和風の煮ものに。おかかの風味をきかせた、あっさり味です。
こんがり焼いたマヨネーズとチーズを、きのこにからめていただきます。お酒のおつまみにもおすすめ。
ボリューム満点の主菜のときは、こんなあっさり塩味でしめじの香りを生かしたスープを添えてみては。
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