主食
更新日 2025/6/4
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料理家
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しめじは石づきを切り、小房に分ける。しいたけは軸をはずして石づきを切り、幅1cmに切る。軸は縦半分に切る。青じそは軸を切ってせん切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
直径26cmのフライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、混ぜる。
しめじ、しいたけを加えてさっと混ぜ、煮立ったらふたをして弱めの中火にし、2分ほど煮る。
ふたを取って強火にし、汁けがなくなるまで2分30秒ほど炒める。バター20gを加えて混ぜる。器に盛り、青じそを散らす。
初出 オレンジページ 2015年7月号
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433kcal
