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副菜

きのこいろいろの煮びたし

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更新日 2025/10/10

きのこいろいろの煮びたし
撮影 小川勝彦

おいしさの秘密は、きのこをいろいろ使うということ。あっさりと薄味の煮物なので、たっぷり食べられます。

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更新日 2025/10/10

  • 普通

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢 真理

料理家

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    材料

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    4人分
    • えのきだけ
      200g
    • しめじ
      100g
    • 生しいたけ
      100g

    • 煮汁

      • 液体だしの素
        小さじ2
      • しょうゆ
        大さじ3
      • みりん
        大さじ1
      • 水
        2カップ

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      きのこはそれぞれ石づきを切り落とす。えのきだけとしめじはざっとほぐし、しいたけは四等分する。

    2. 2

      鍋に煮汁の材料を合わせて強火にかけ、煮立ったらきのこを入れて、ときどき上下を返しながら、しんなりするまで煮る。

    レシピ掲載日　1985.10.2

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