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副菜

きのこいろいろの煮びたし

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更新日 2024/4/2

きのこいろいろの煮びたし
撮影 小川勝彦

おいしさの秘密は、きのこをいろいろ使うということ。あっさりと薄味の煮物なので、たっぷり食べられます。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢真理

料理家

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      材料

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      4人分
      • えのきだけ
        200g
      • しめじ
        100g
      • 生しいたけ
        100g

      • 煮汁

        • 液体だしの素
          小さじ2
        • しょうゆ
          大さじ3
        • みりん
          大さじ1
        • 水
          2カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        きのこはそれぞれ石づきを切り落とす。えのきだけとしめじはざっとほぐし、しいたけは四等分する。
      2. 2
        鍋に煮汁の材料を合わせて強火にかけ、煮立ったらきのこを入れて、ときどき上下を返しながら、しんなりするまで煮る。

      レシピ掲載日　1985.10.2

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                                      滝沢真理

                                      料理家

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