副菜
オクラとちくわの煮びたし
更新日 2026/7/28
撮影 岡本真直
だしの旨味がじんわり染みる！オクラとちくわのお手軽小鉢です。
更新日 2026/7/28
かんたん
- 調理時間
5分
- 費用目安
-
- カロリー
50kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
クックモード
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材料
無料でお試し！
2人分
- オクラ6本
- ちくわ2本
A
- だし汁3/4カップ
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1
作り方
調理
- 1
オクラはへたを切り、がくのまわりを薄く削って斜めに3等分に切る。ちくわは幅1cmの斜め切りにする。
- 2
鍋にAを入れて中火で熱する。煮立ったら、オクラとちくわを加えて混ぜながら1分ほど煮て、汁ごと器に盛る。
初出 オレンジページ 2026年5/15売号
オクラの豆知識
オクラはビタミンCやカルシウムなどを豊富に含む栄養満点の夏野菜です。
レビュー
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