副菜
水菜とひじきのしょうが煮びたし
更新日 2025/6/6
撮影 福尾美雪
クックモード
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材料
作りやすい分量
- 水菜1わ※1わ約200g相当
- 芽ひじき5g
- しょうがのせん切り1/2かけ分
A
- 水1/2カップ
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
ひじきはさっと洗い、柔らかくなるまで水でもどしてざるに上げ、水けをきる。水菜は長さ4cmに切ってざるに入れ、全体に水をかけて水けをきる。
- 2
大きめの耐熱のボールに水菜を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。一度取り出してひじき、しょうが、Aを加えて混ぜ、同様に2分ほど加熱する。ラップをはずし、ときどき混ぜながら粗熱を取る。
- 3
【保存期間】
冷蔵で3～4日味がぼやけないよう、レンチン後にしっかりと水けをきるor水けを絞ることが最重要ポイント！
初出 オレンジページ 2024年1/17売号
レビュー
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質問
20分
311kcal
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