副菜
玉ねぎのピクルス風
更新日 2025/7/25
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- 玉ねぎ1個
- レモン（国産・横半分に切ったもの）1/2個
- 砂糖大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
レモンは薄い輪切りを1枚切り分け、残りは果汁をボールに絞る。玉ねぎはしんを残して縦4等分に切る。耐熱皿に玉ねぎを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で4～5分加熱する。
- 2
【1】のボールに、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。レモンの輪切り、玉ねぎを熱いうちに加えてあえる。
初出 オレンジページ 2024年11/17号
レビュー
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