副菜

水菜とひじきのしょうが煮びたし

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 福尾美雪

しょうがで体ポカポカ。そのままでも温めてもおいしい。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    22kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • 水菜
    1わ※1わ約200g相当
  • 芽ひじき
    5g
  • しょうがのせん切り
    1/2かけ分

  • A

    • 水
      1/2カップ
    • めんつゆ（2倍濃縮）
      大さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ひじきはさっと洗い、柔らかくなるまで水でもどしてざるに上げ、水けをきる。水菜は長さ4cmに切ってざるに入れ、全体に水をかけて水けをきる。

  2. 2

    大きめの耐熱のボールに水菜を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。一度取り出してひじき、しょうが、Aを加えて混ぜ、同様に2分ほど加熱する。ラップをはずし、ときどき混ぜながら粗熱を取る。

  3. 3

    【保存期間】
    冷蔵で3～4日

    味がぼやけないよう、レンチン後にしっかりと水けをきるor水けを絞ることが最重要ポイント！

初出　オレンジページ 2024年1月号