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主菜

小松菜と牛肉のソース炒め

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更新日 2025/6/4

小松菜と牛肉のソース炒め
撮影 南雲保夫

スパイシーなウスターソースで、小松菜と牛肉を香りよく炒めます。紅しょうがと削り節を合わせ、あとを引くおいしさに。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    223kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

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      材料

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      2人分
      • 小松菜
        1
      • 牛切り落とし肉
        100g
      • 紅しょうが
        大さじ1
      • 削り節
        適宜
      • 小さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1
      • サラダ油
        大さじ1
      • ウスターソース
        大さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        小松菜は根元を切り、長さ4cmに切って葉と茎に分ける。牛肉はボールに入れ、酒、しょうゆ各小さじ1を加えて手でかるくもみ、下味をつける。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱する。牛肉を広げ入れて炒め、色が変わってきたら小松菜の茎、葉の順に加えてさっと炒める。

      3. 3

        全体に油が回ったら、ウスターソース大さじ1と1/2を回し入れ、紅しょうがを加えて、味がなじむまでさっと炒め合わせる。器に盛り、削り節をのせる。

      初出 オレンジページ 2010年9/2号

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                  オレンジページ 8/2号

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