副菜
小松菜とかにかまのみそあえ
更新日 2026/3/11
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
近藤 幸子
料理家
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。2人の娘の母でもあり、育児や家事で忙しい日々を過ごすなかで生まれた、シンプルかつ満足度が高い料理で支持を得ている。著書多数。
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材料
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2人分
- 小松菜1/2わ(約100g)
- かに風味かまぼこ60g
- みそ小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
下準備
小松菜は長さ5cmに切る。かにかまは食べやすくほぐす。
調理
- 1
ポリ袋に小松菜、みそ、ごま油を入れて、ややしんなりするまで手でもむ。かにかまを加えてさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2025年9/2売号
レビュー
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