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なめこはゆでる前に水洗いしてぬめりを取り、味なじみよく仕上げます。温めた豆腐や、ゆでた野菜と合わせればあっという間に簡単な副菜の完成です。
主材料：なめこ
なめこ入りの、口当たりのよいみそ汁。たっぷりの大根おろしが、体を温めてくれます。
主材料：なめこ 大根 味噌
つるんとのどごしのよいなめこを、さっぱりとしたお吸いものに。油揚げを合わせてうまみをアップ。
主材料：なめこ
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
凍らせて揚げるから、表面はカラッと、中はホクホク！ 仕上げのカレー粉であとを引くおいしさに。
主材料：じゃがいも
つるんとしたなめこにさっぱり大根おろしで。口直しの小鉢です。
主材料：なめこ 大根
口当たりなめらかな2つの具を、あっさり味のスープでいただきます。
主材料：なめこ 豆腐
なめこがたっぷりの、やさしい味のみそ汁。
主材料：なめこ 豆腐 味噌
片栗粉でとろみをつけて、なめこのとろりとした口当たりをアップ。大根おろしでさっぱりとした味わいに。
主材料：なめこ 大根 油揚げ
なめこ、えのき、まいたけをたっぷり入れた炊き込みご飯。食用菊を仕上げに散らして華やかさをプラス。
主材料：なめこ えのき まいたけ
主材料：なめこ 大根 味噌
つるんとしたのどごしのなめこ＆もずくの組み合わせが新鮮！ 仕上げに卵を加えて、やさしい味わいに。
主材料：なめこ 卵
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