スイーツ

ヨーグルトティラミス

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更新日 2024/4/4

撮影広瀬貴子

マスカルポーネチーズで作るティラミスより、後味さっぱり。低カロリーなのもうれしいポイントなんです。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約70円
カロリー
232kcal
塩分
-

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

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レシピを作った人

ワタナベマキ

料理家

グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

8×20×高さ6cmの器1個分

プレーンヨーグルト
400g
プレーンビスケット
12枚
インスタントコーヒー
小さじ1と1/2
砂糖
大さじ3
ココアパウダー
小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ざるにペーパータオル（あれば厚手のもの）をのせ、ひとまわり小さいボールの上にのせる。ヨーグルトを入れてふんわりとラップをかけ、冷蔵庫で3～4時間水切りする。
2
耐熱の計量カップにインスタントコーヒーと、湯1/2カップを入れて溶き、コーヒー液を作る。ビスケットを大きめの一口大に割ってバットに入れ、コーヒー液をかける。
3
ボールに水切りヨーグルトを入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。器に【2】のビスケットの1/2量を汁けをかるくきって敷き、ヨーグルトの1/2量を平らに重ねる。残りも同様に重ねる。ココアパウダーを茶こしを通して全体にふる。【ポイント】ボールにたまった水分は〈ホエー（乳清）〉といい、たんぱく質やビタミンなど栄養がいっぱい！　ジュースで割ってドリンクにしたり、水の代わりに煮ものに使ったりと、捨てずに活用しましょう。

初出　オレンジページ 2013年6月号

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1
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3
ボールに水切りヨーグルトを入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。器に【2】のビスケットの1/2量を汁けをかるくきって敷き、ヨーグルトの1/2量を平らに重ねる。残りも同様に重ねる。ココアパウダーを茶こしを通して全体にふる。【ポイント】ボールにたまった水分は〈ホエー（乳清）〉といい、たんぱく質やビタミンなど栄養がいっぱい！　ジュースで割ってドリンクにしたり、水の代わりに煮ものに使ったりと、捨てずに活用しましょう。

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