主菜

鶏もものカレーヨーグルト煮

Name: 鶏もものカレーヨーグルト煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; セロリの茎 1本分; 生しいたけ 2個; 玉ねぎ 1/2個; A; プレーンヨーグルト 100g; にんにくのすりおろし 1かけ分; カレー粉 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ1; 塩 小さじ1/3; サラダ油 大さじ1; 洋風スープの素（固形） 1/2個

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更新日 2026/5/20

撮影野口健志

酸味と辛みのバランスが絶妙な深みのある味わいがあとを引きます。

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更新日 2026/5/20

普通
時間
20分
費用目安
-
カロリー
318kcal
塩分
1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

今泉久美さんのレシピを見る

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材料

無料でお試し！

2人分

鶏もも肉　（小）
1枚(約200g)
セロリの茎　（大）
1本分(約100g)
生しいたけ　
2個
玉ねぎ　
1/2個(約100g)
A
- プレーンヨーグルト　
  100g
- にんにくのすりおろし　
  1かけ分
- カレー粉
  大さじ1
- トマトケチャップ
  大さじ1
- 塩　
  小さじ1/3
サラダ油　
大さじ1
洋風スープの素（固形）　
1/2個

安全に調理していただくために

作り方

調理

20分

1
・セロリは横に薄切りにする。
・しいたけは石づきを切り、薄切りにする。
・玉ねぎは縦に薄切りにする。
・鶏肉は一口大に切る。ボールにAのヨーグルトを入れてよく混ぜ、残りの材料を加えて混ぜる。さらに鶏肉を加えて全体を混ぜる。

まずヨーグルトだけを混ぜ、だまのない状態になってから残りの調味料を加えて混ぜることで、全体がなじみやすくなります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、しいたけ、セロリを順に加えて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら水1/2カップ、スープの素を加えて混ぜる。鶏肉を調味料ごと加えて強めの中火で熱し、煮立ったら弱めの中火にしてふたをし、8分ほど煮る。