汁物
炒めきのこのみそ汁
更新日 2025/6/17
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- しめじ 小1パック
- 生しいたけ2個
- だし汁2カップ
- 白すりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
しめじは石づきを切ってほぐす。しいたけは石づきを切って薄切りにする。
- 2
鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、しめじ、しいたけを入れてさっと炒める。しんなりとしたらだし汁を加えて強火にし、煮立ったら火を弱めてみそ大さじ1と1/2を溶き入れる。煮立つ直前に火を止め、すりごまを加えて混ぜ、器に盛る。
（1人分122kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 2011.4.12
レビュー
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料理のきほん
388kcal
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