close

レシピ検索 レシピ検索

わらびと油揚げの煮もの

わらび料理の定番。さっと煮るだけと手軽に作れ、やさしい味わい。白いご飯にも合います。すぐに食べてもおいしいですが、時間がたつとさらに味がしみしみに。

料理:

撮影: 澤木央子

わらびと油揚げの煮もの

材料 (2人分)

  • わらび(アク抜きしたもの・下記参照) 100g
  • 油揚げ 1枚
  • A
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 1/2カップ

作り方

  • わらびは長さ3㎝ほどに切る。油揚げは縦半分に切ってから横に幅1cmに切る。

  • 小鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったら油揚げを加えて2分ほど煮る。わらびを加えてさらに1分ほど煮る。冷蔵で4〜5日間保存可能。

<b>市販の水煮を使う場合は……</b>
鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったら油揚げ、わらびを加えて3分煮る。
※味がしみにくいので、生のわらびを使うときより長めに煮るのがポイント。

    小鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったら油揚げを加えて2分ほど煮る。わらびを加えてさらに1分ほど煮る。冷蔵で4〜5日間保存可能。

    市販の水煮を使う場合は……
    鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったら油揚げ、わらびを加えて3分煮る。
    ※味がしみにくいので、生のわらびを使うときより長めに煮るのがポイント。

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

山菜を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年10月16日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容

Check!