主食
スパニッシュオムレツ
更新日 2025/11/17
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- 卵4個
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- ハム3枚
- にんにく少々
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
玉ねぎ、ピーマン、ハムは1cmの角切りにする。じゃがいもは薄切りにしたあと2cm角程度に切り、熱湯で3～4分ゆでて水けをきる。にんにくはみじん切りにする。
- 2
卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々で調味する。
- 3
フライパンにサラダ油を熱してにんにくと玉ねぎを炒め、透き通ったらピーマン、ハム、じゃがいもも炒め合わせて、塩、こしょう各少々で調味し、卵を流し入れてさっとかき混ぜ、ふたをして焼く。
- 4
卵に八分程度火が通ったら、フライパンのふたを利用して卵を裏返して焼き上げる。
レシピ掲載日 1986.4.2
レビュー
Review
質問
Mark
2025/11/25
スペイン風オムレツというのを作ったことがないのですが、フライパンは直径何cmのものを使えば、写真のようなふっくら感、ボリューム感のある仕上がりになるのでしょうか？基準の4人前を前提として。ここ大事だと思います。 また、ひとりで消費する場合、日持ちは冷蔵で2～3日と考えて良いでしょうか？
ご質問いただきありがとうございます。オレンジページのレシピでは、特に表記がない場合直径26cmのフライパンを使用しています。
料理のきほん
20分
231kcal
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