主食
スパニッシュオムレツ
更新日 2025/11/17
じゃがいも入りのボリュームオムレツ。野菜を炒めて卵液を流し入れたら、あとはこんがり焼くだけです。
更新日 2025/11/17
普通
- 調理時間
20分
- 費用目安
約170円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
髙城 順子
料理家
料理研究家・栄養士。女子栄養短期大学食物栄養科卒。和・洋・中問わず、本格的な味をシンプルな調理法で再現できるレシピが人気。野菜のおいしさを引き出す料理も得意とする。NHK「きょうの料理ビギナーズ」の監修をはじめ、「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビ出演、雑誌、講演などで幅広く活躍。
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材料
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- 卵4個
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- ハム3枚
- にんにく少々
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
玉ねぎ、ピーマン、ハムは1cmの角切りにする。じゃがいもは薄切りにしたあと2cm角程度に切り、熱湯で3～4分ゆでて水けをきる。にんにくはみじん切りにする。
- 2
卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々で調味する。
- 3
フライパンにサラダ油を熱してにんにくと玉ねぎを炒め、透き通ったらピーマン、ハム、じゃがいもも炒め合わせて、塩、こしょう各少々で調味し、卵を流し入れてさっとかき混ぜ、ふたをして焼く。
- 4
卵に八分程度火が通ったら、フライパンのふたを利用して卵を裏返して焼き上げる。
レシピ掲載日 1986.4.2
さっちん
2026/06/03
うまくひっくり返せなかったけど、めっちゃ美味しかったです(^^) 子どもも「美味しい」ってパクパク食べました😋
ああさ
2026/01/29
いい
質問
Mark
2025/11/25
スペイン風オムレツというのを作ったことがないのですが、フライパンは直径何cmのものを使えば、写真のようなふっくら感、ボリューム感のある仕上がりになるのでしょうか？基準の4人前を前提として。ここ大事だと思います。 また、ひとりで消費する場合、日持ちは冷蔵で2～3日と考えて良いでしょうか？
ご質問いただきありがとうございます。オレンジページのレシピでは、特に表記がない場合直径26cmのフライパンを使用しています。
料理のきほん
20分
625kcal
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