主菜
和風納豆オムレツ
更新日 2026/6/25
撮影 野口健志
納豆をたっぷり混ぜ込んだオムレツはボリューム満点。 仕上げに生のしし唐をトッピングして味と見た目のアクセントに。
更新日 2026/6/25
普通
- 費用目安
-
- カロリー
261kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
クックモード
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材料
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2人分
- 卵4個
- 納豆2パック(約80g)
- 大根150g
- しし唐辛子3本
- サラダ油大さじ1/2
- ポン酢しょうゆ大さじ1
- 一味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
大根は皮をむき、すりおろしてざるに上げ、水けをきる。しし唐辛子はへたを切り、薄い小口切りにする。ボールに納豆を入れ、添付のたれ2パック分を加えて混ぜ合わせる。納豆がほぐれたら卵を割り入れ、卵を溶きほぐしながら納豆と混ぜ合わせる。
納豆は卵と合わせる前に、添付のたれを加えてよく混ぜ、ほぐしておくと卵となじみやすくなります。 - 2
直径20cmくらいのフライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】の卵液を流し入れる。大きく混ぜ、半熟状になったらフライパンの端に寄せて木べらで押さえ、フライパンのカーブを利用してだ円形に整える。器に盛って大根おろし、しし唐辛子を順にのせる。一味唐辛子をふり、ポン酢しょうゆをかける。
初出 オレンジページ 2026年6/2売号
レビュー
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