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汁物

キャベツとトマトのみそ汁

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更新日 2025/6/19

キャベツとトマトのみそ汁
撮影 竹内章雄

野菜を手軽にたっぷりとれてうれしい! トマトのうまみと酸味が意外にもみそ汁によく合います。

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更新日 2025/6/19

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    51kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • キャベツの葉
        21枚約50g相当
      • トマト(小)
        1
      • だし汁
        2カップ
      • みそ
        1と1/2~2
      • 粗びき黒こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツは2.5cm四方に切る。トマトはへたを取って横半分に切り、縦に3等分に切る。

      2. 2

        鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツを加え、再び煮立ったらふたをして弱火で3~5分煮る。

      3. 3

        トマトを加えてひと煮し、みそ大さじ1と1/2~2を溶き入れ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

      初出 オレンジページ 2018年5/17号

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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