副菜
ブロッコリーとコーンのツナマヨ
更新日 2025/9/18
撮影 岡本真直
レシピを作った人
小林 まさみ
料理家
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- ブロッコリー1株
- ホールコーン（缶詰）50g
- ツナ缶詰（ノンオイル・70g入り）1缶
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切る。水にさっとくぐらせて、直径20cmくらいの耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で2分30秒加熱する。
- 2
【1】の粗熱を取ってボールに入れ、コーン、缶汁をきったツナ、マヨネーズ、しょうゆを加えて全体をあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2024年12/2売号
ブロッコリーの豆知識
ブロッコリーは11〜3月が旬で、βカロテンやビタミンC、食物繊維など多くの栄養素を含みます。野菜の中ではたんぱく質も多めです。新鮮なものを選ぶ際は、つぼみが密集して濃い緑色をしているか、茎の切り口が変色していないかをチェックしましょう。栄養豊富な茎も、厚めに皮をむけばおいしく食べられます。
【ブロッコリーについて詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
152kcal
30分
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