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えのきだけは酒でいって、香りを立たせます。梅肉であえれば、さっぱりとした箸休めに。
主材料：えのき 鰹節
きのこの香りがふわぁっと広がる、秋のご飯の代表選手。何杯でもお代わりできそう。
主材料：えのき しいたけ しめじ さやいんげん
ピリッとした赤唐辛子の辛みとごま油の風味がポイント。おべんとうやおつまみにもおすすめ。
主材料：えのき 糸こんにゃく
鮮やかな赤い色と甘い風味の「パプリカ」をたっぷりと使った、ハンガリー生まれの煮込み料理。バターライスはもちろん、パスタやマッシュポテトを添えても◎。
主材料：牛こま切れ肉 トマト缶 パプリカ マッシュルーム
ブロッコリーをまるごと炊飯器に入れて炊き上げます。これ一膳で野菜もとれる＆かさ増しできてヘルシー！
主材料：ブロッコリー
おいしさの秘密は、きのこをいろいろ使うということ。あっさりと薄味の煮物なので、たっぷり食べられます。
主材料：えのき しめじ しいたけ
明太子のうまみと辛みで味が決まります。ご飯はもちろんお酒にも合う一品。
主材料：えのき 明太子
のどごしのよいすまし汁に、彩りのアクセントになる卵を加えます。
主材料：えのき 卵
歯ざわりのいい野菜を組み合わせた蒸しもの。バターしょうゆでまろやかな味わいに。
主材料：えのき 白菜
レタスとえのきの風味を生かして、味つけはシンプルに。
主材料：えのき レタス
えのきの香りとキャベツの甘みを生かしたやさしい味わいが魅力です。
主材料：えのき キャベツ 味噌
香りよく酒蒸ししたきのこに、しょうがの上品な風味をプラスします。
主材料：えのき しめじ
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