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えのきの梅かつおあえ

えのきだけは酒でいって、香りを立たせます。
梅肉であえれば、さっぱりとした箸休めに。

主材料:
えのき 鰹節

きのこの炊き込みご飯

きのこの香りがふわぁっと広がる、秋のご飯の代表選手。何杯でもお代わりできそう。

主材料:
えのき しいたけ しめじ さやいんげん

えのきとわかめのみそ汁

すぐ火が通るえのきと常備品のわかめでできる、お手軽なみそ汁です。

主材料:
えのき わかめ

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魚介と鶏だんごの寄せ鍋

家族や仲間と鍋を囲む機会が増える年末年始は、寄せ鍋もいつもよりちょっぴり豪華に。魚介と鶏だんご、季節野菜などの華やかな具材に、会話もはずみます。

主材料:
鶏挽き肉 白菜 えび かに

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鮭のグリル コーンとホタテのうま味がいっぱいあんかけ

鮭の切り身にあんをかけて彩りよく盛りつければ、晩ごはんのメインディッシュに。

主材料:
鮭 ブロッコリー ホタテ コーン缶

きのこいろいろの煮びたし

おいしさの秘密は、きのこをいろいろ使うということ。あっさりと薄味の煮物なので、たっぷり食べられます。

主材料:
えのき しめじ しいたけ

白菜とえのきのレンジ蒸し

歯ざわりのいい野菜を組み合わせた蒸しもの。
バターしょうゆでまろやかな味わいに。

主材料:
えのき 白菜

えのきと卵のすまし汁

のどごしのよいすまし汁に、彩りのアクセントになる卵を加えます。

主材料:
えのき 卵

えのきとキャベツのみそ汁

えのきの香りとキャベツの甘みを生かしたやさしい味わいが魅力です。

主材料:
えのき キャベツ 味噌

えのきとねぎのスープ

えのきの歯ごたえとねぎの香りを楽しめるシンプルなスープです。

主材料:
えのき 長ねぎ

糸こんにゃくとえのきのきんぴら

ピリッとした赤唐辛子の辛みとごま油の風味がポイント。おべんとうやおつまみにもおすすめ。

主材料:
えのき 糸こんにゃく

レタスとえのきのスープ

レタスとえのきの風味を生かして、味つけはシンプルに。

主材料:
えのき レタス

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