スイーツ
「博多あまおう」のペースト冷凍
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更新日 2026/2/26
レシピを作った人
八木 佳奈
料理家
フードスタイリスト、栄養士。食品会社に勤務しながらフードコーディネーター養成学校に通い、同校講師を経て独立。雑誌や広告でスタイリストとして活躍するかたわら、料理家としても活動している。特に、子どもが喜ぶ見栄えのするイベント料理や、愛嬌のある動物やキャラクターを模した料理製作を得意とし、レシピ提案とその世界観を生かすスタイリングの両方を担当することが多い。
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材料
- 博多あまおう250g
- 砂糖50g
作り方
調理
- 1
「博多あまおう」をへたはつけたままざるに入れ、流水でサッと手早く洗う。ペーパータオルで水けをしっかり拭き取り、へたを取る。あまおうと砂糖を冷凍用保存袋（約18×19cm）に入れる。
- 2
袋の上からもんでつぶし、薄いシート状にして袋の口を閉じる。空気をしっかり抜くのがコツ。
- 3
バットにのせて冷凍庫で一晩ほど凍らせる。保存期間は約1カ月程度。
レシピ掲載日 2026.3.2
おすすめの食べ方 1
溶かしながら飲む
『2層の濃厚いちごミルク』
「博多あまおう」のさわやかな香りがふわっと広がり、
2層が溶け合うご褒美の一杯
＜材料と作り方（1杯分）＞
グラスに「博多あまおう」のペースト冷凍30gを割り入れてフォークでフレーク状にし、底に敷き詰める。練乳小さじ1と牛乳80mlを注ぎ、混ぜながら飲む。
おすすめの食べ方 2
ひや熱が至福。
『とろける「博多あまおう」フレンチトースト』
ふわとろ食感に「博多あまおう」の濃厚な風味が重なる、
余韻まで満たされるひと皿
＜材料と作り方（2人分）＞
食パン（6枚切り）2枚は半分に切り、卵1個・牛乳80ml・砂糖大さじ1/2を混ぜた卵液に両面を浸す。フライパンにバター10gを中火で溶かして食パンを入れ、焼き色がついたら裏返して弱火で火を通す。器に盛りつけ、「博多あまおう」のペースト冷凍を30gを割ってのせ、好みではちみつやメープルシロップをかける。
☆このレシピは2027年3月30日までの掲載となります。
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