汁物
大根おろしとなめこのみそ汁
更新日 2025/6/5

撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川よし子
クックモード
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材料
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2人分
- 大根4cm
- なめこ1/2袋
- だし汁1と1/2カップ
- みそ大さじ2
作り方
調理
- 1
大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて汁けをきる。なめこはざるに入れ、水洗いしてぬめりを取り、水けをきる。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ったらなめこと大根おろしを加える。さらにひと煮立ちしたら、みそ大さじ2を溶き入れる。再び煮立つ直前に火を止め、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年11/2号
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