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大根おろしとなめこのみそ汁

なめこ入りの、口当たりのよいみそ汁。
たっぷりの大根おろしが、体を温めてくれます。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • 大根 4cm(約100g)
  • なめこ 1/2袋(40~50g)
  • だし汁 1と1/2カップ
  • みそ

熱量 47kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて汁けをきる。なめこはざるに入れ、水洗いしてぬめりを取り、水けをきる。

  • 鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ったらなめこと大根おろしを加える。さらにひと煮立ちしたら、みそ大さじ2を溶き入れる。再び煮立つ直前に火を止め、器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.11.2

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