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甘辛いしょうゆ味を豆板醤でピリッとひきしめて。牛肉ときのこのうまみがたっぷりのボリューム満点おかず。
主材料：牛薄切り肉 しめじ じゃがいも
甘みが増した旬のほうれん草を、ほっとする味のおひたしに。
主材料：ほうれん草 えのき
ノンオイルタイプを使えば、上品であっさりとした味わいに。うまみがしみ込んだ大根は、格別のおいしさです。
主材料：ツナ缶 しめじ 大根
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。
主材料：鶏手羽 たまねぎ
オレガノ入りの肉だんごとズッキーニを、トマト缶と白ワインで香り高い煮込みに。仕上げにもオレガノをひとふりすれば清涼感たっぷりです。肉だんごはラフに丸めてフライパンで両面を焼きつけるだけ。冷凍保存も可能です。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ ズッキーニ トマト缶
ブラウンシチューに牛乳をたっぷり入れて、ビーフストロガノフに似た味わいに。きのこのうまみもポイント。
主材料：豚薄切り肉 えのき しめじ 牛乳
主材料：鶏もも肉 わかめ えのき
あっさりとした湯豆腐ですが、みそとごまの２種類のこくのあるたれで、ご飯のすすむ味になりました。
主材料：豆腐 しいたけ 春菊 昆布
麺といっしょにゆでたえのきの食感が、全体のアクセントになって◎。シーフードのうまみが詰まったソースを、よくからめてどうぞ。
主材料：シーフードミックス えのき トマト缶
つるんと口当たりのよい、えのきと納豆の組み合わせ。七味などの辛みを加えると、体がいっそう温まります。
主材料：納豆 えのき 油揚げ 味噌
２枚重ねの豚肉に野沢菜やえのきを巻いて、片栗粉をまぶして揚げます。サクサクの食感を楽しんで！
主材料：豚薄切り肉 えのき 卵
たっぷりのいかに、バターのこくとしょうゆの香ばしさをからめます。炒めたねぎも甘みがあって美味。
主材料：イカ 長ねぎ マッシュルーム
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