主食

いかねぎスパゲティ

Name: いかねぎスパゲティ
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: スパゲティ 180g; いかの胴 1ぱい分; ねぎ 1本; マッシュルーム 5個; 赤唐辛子 1本; にんにく 1かけ; 塩 少々; こしょう 少々; バター 大さじ1; しょうゆ 大さじ1

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更新日 2025/6/20

撮影尾田学

たっぷりのいかに、バターのこくとしょうゆの香ばしさをからめます。炒めたねぎも甘みがあって美味。

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更新日 2025/6/20

普通
費用目安
約1050円
カロリー
477kcal
塩分
3.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

阿部徳恵

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材料

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2人分

スパゲティ
180g
いかの胴
1ぱい分
ねぎ
1本
マッシュルーム
5個
赤唐辛子
1本
にんにく
1かけ
塩
少々
こしょう
少々
バター
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
下記を参照してスパゲティをゆでる。
2
いかは幅2cmの輪切りにし、塩、こしょう各少々で下味をつける。ねぎは幅7～8mmの斜め切りにする。マッシュルームは石づきを切り、幅4～5mmの薄切りにする。赤唐辛子は半分に切り、へたと種を取り除く。にんにくはみじん切りにする
3
フライパンにバター大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、バターが泡立ったら、いか、ねぎ、マッシュルームの順に炒める。バター大さじ1とゆで上がったスパゲティを加えて全体にからめ、しょうゆ大さじ1を回し入れてざっと混ぜる。
（1人分477kcal、塩分3.1g）

●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。