レシピをさがす

  1. HOME
  2. 料理のきほん ~台所仕事 まずはココから~
  3. 油揚げを袋状に開く
台所仕事まずはココから 料理のきほん
下ごしらえのきほん 加工品

油揚げを袋状に開く

油揚げを袋状に開く1

油揚げの中に肉や卵を詰めて調理する場合の下ごしらえ。まず油揚げをまな板に縦長に置き、菜箸一本をのせて、両手でかるく押さえながら前後にころがす。こうすると、油揚げの内側の生地がくっついている部分がくずれて袋状に開きやすくなる。

油揚げを袋状に開く2

横半分に切り、切り口に指を入れて、破らないように少しずつ開いて袋状にする。

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ10/17号

オレンジページ10/17号

2020年10月2日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.16

おとなの健康Vol.16

2020年7月16日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジページ通販

ジュニア料理選手権スピンオフ