close
食材から探す
料理のおいしさ 下ごしらえ次第
おせち料理の定番・煮しめを作るときによく用いるこんにゃくの下ごしらえ。両端を結ぶ手綱は、縁結びの意味を持つ。
こんにゃくは横に幅6~7mmに切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ入れて中火にかけ、2~3分ゆでる。水けをきり、粗熱が取れたら中央に縦に長さ2cmほどの切り目を入れる。片方の端を切れ目にくぐらせ、ひっぱり出す。
SHARE
あっさり煮しめ
手綱かまぼこを作る
スパゲティをゆでる
そうめんをゆでる
春雨をゆでる
中華麺を電子レンジで加熱する
油揚げを油抜きする
厚揚げを油抜きする
切り干し大根をもどす
ひじきをもどす
干ししいたけをもどす
豆腐を水きりする
油揚げを袋状に開く
記事検索
東芝冷蔵庫2024
東芝冷蔵庫「VEGETA」でかなう 3つのこと。
My SPICE&HERB
レモンバーム使って「レモンバームクッキー」
J-オイルミルズ2024
油のパワーを知って、食べてみよう! 植物油大研究!
東芝冷蔵庫「VEGETA」の保存BOXがわが家の料理を変える! 料理家・ワタナベマキさんのおいしく賢い野菜使い切りレシピ
三菱電機冷蔵庫2024
「料理したくなる、三菱。」の三菱冷蔵庫なら 楽しく料理して「節約」につながる! オレペエディターがチェックしました
オレンジページ4/17号
最新号
2024年4月02日発売
詳細・購入はこちら
バックナンバー
で買う
で定期購読をする
「千と千尋の神隠し」で食べてみたいのは「イモリの黒焼き」⁉ 元トップ娘役の妃海風さん・華優希さん・実咲凜音さんが登場!【食のトビラ】
【レシピ特別公開】大人の『固めプリン』の作り方
カリッともちもち、こんがり焼き目が最高!『じゃがいもとハムのチヂミ』のレシピ
水晶玉子のプレミアムうさぎ占い 2024年上半期の運勢
【クリトモ式 4回目】黄金比率の漬けだれで作る『刺し身の漬け丼』
応募期間 3/19~4/8
米肌 活潤 スカルプエッセンス プレゼント
おうちのワンコやニャンコのかわいいphoto大募集!
注目の腸活記事ベスト3
「miotto」オリジナルフォトブック
食材からレシピを探す