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一年じゅう出回っていますが、国産の最盛期は11月~2月。栄養もその時期がいちばん豊富です。炒めもの、あえもの、スープなど、どんなメニューとも相性よく、色合いがよくなるのもうれしいところ。美肌にもおすすめなので、たっぷりめしあがれ。
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