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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ロール豚の黄金照り焼き

パックに入った形状のままくるくる巻いて♪　柔らかな食感で、こどもも食べやすい！

料理：

撮影： 佐々木美果

ロール豚の黄金照り焼き

材料 （2人分)

  • 豚ロース薄切り肉　300g（150g入りのパック２つ）
  • 「黄金の味〈中辛〉」　1/3 カップ
  • レタスの葉（大）　3 枚
  • サラダ油

作り方

  • まな板などの上に豚肉1パックをひっくり返し、脂身が多いほうの端からきつく巻いてロール状にする。もう1パックも同様に巻く。レタスは食べやすくちぎる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、豚肉を巻き終わりを下にして入れる。巻き終わりがくっついたら、ころがしながら全体に焼き色をつける。火を弱めてふたをして、5分ほど蒸し焼きにする。途中、ときどきころがして、中まで火を通す。

  • ペーパータオルで余分な脂を拭き、「黄金の味〈中辛〉」を回しかけ、火を強めて照りが出るまで炒め煮にする。火を止めてふたをし、粗熱が取れるまでおく。食べやすく切り、レタスとともに器に盛る。

    ペーパータオルで余分な脂を拭き、「黄金の味〈中辛〉」を回しかけ、火を強めて照りが出るまで炒め煮にする。火を止めてふたをし、粗熱が取れるまでおく。食べやすく切り、レタスとともに器に盛る。

このレシピに合う副菜・エバラ「黄金の味」を使ったメインおかず


レシピ掲載日： 2023.7.6

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