チキンのマスタードマヨ焼き
粒マスタードでちょっぴり辛みをきかせた小悪魔風。
料理： 重信初江
撮影： 尾田学
- 熱量 364kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏胸肉 1枚（約200g）
- ブロッコリー 1/2株
- 玉ねぎ 1/4個
- ソース
- マヨネーズ 大さじ3
- 粒マスタード 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- 塩 こしょう
作り方
鶏肉は幅1.5cmのそぎ切りにする。ブロッコリーは茎と房に分ける。茎は厚めに皮をむき、縦に厚さ5mmに切る。房は小房に分け、大きいものはさらに縦3つ～4つに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。小さめの器にソースの材料を混ぜ合わせる。
耐熱皿にブロッコリーを並べて玉ねぎを散らし、塩、こしょう各少々をふる。鶏肉を広げてのせ、鶏肉の表面全体にソースを塗る。オーブントースターで10～12分、ソースにこんがりとした焼き色がつくまで焼く。途中、表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせる。
レシピ掲載日：2005.11.2
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