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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

チキンのマスタードマヨ焼き

粒マスタードでちょっぴり辛みをきかせた小悪魔風。

料理：

撮影： 尾田学

チキンのマスタードマヨ焼き

材料 （2人分）

  • 鶏胸肉　1枚（約200g）
  • ブロッコリー　1/2株
  • 玉ねぎ　1/4個
  • ソース
  • 　マヨネーズ　大さじ3
  • 　粒マスタード　小さじ1
  • 　塩、こしょう　各少々
  • 塩　こしょう

熱量 364kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は幅1.5cmのそぎ切りにする。ブロッコリーは茎と房に分ける。茎は厚めに皮をむき、縦に厚さ5mmに切る。房は小房に分け、大きいものはさらに縦3つ～4つに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。小さめの器にソースの材料を混ぜ合わせる。

  • 耐熱皿にブロッコリーを並べて玉ねぎを散らし、塩、こしょう各少々をふる。鶏肉を広げてのせ、鶏肉の表面全体にソースを塗る。オーブントースターで10～12分、ソースにこんがりとした焼き色がつくまで焼く。途中、表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせる。

レシピ掲載日： 2005.11.2

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