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チキンのマスタードマヨ焼き

粒マスタードでちょっぴり辛みをきかせた小悪魔風。

料理:

撮影: 尾田学

チキンのマスタードマヨ焼き

材料 (2人分)

  • 鶏胸肉 1枚(約200g)
  • ブロッコリー 1/2株
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ソース
  •  マヨネーズ 大さじ3
  •  粒マスタード 小さじ1
  •  塩、こしょう 各少々
  • 塩 こしょう

熱量 364kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • 鶏肉は幅1.5cmのそぎ切りにする。ブロッコリーは茎と房に分ける。茎は厚めに皮をむき、縦に厚さ5mmに切る。房は小房に分け、大きいものはさらに縦3つ~4つに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。小さめの器にソースの材料を混ぜ合わせる。

  • 耐熱皿にブロッコリーを並べて玉ねぎを散らし、塩、こしょう各少々をふる。鶏肉を広げてのせ、鶏肉の表面全体にソースを塗る。オーブントースターで10~12分、ソースにこんがりとした焼き色がつくまで焼く。途中、表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせる。

レシピ掲載日: 2005.11.2

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