close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ゴーヤーのキーマカレー

夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。煮込まず手軽に作れるのも暑い季節にはうれしい!

料理:

撮影: 澤木央子

ゴーヤーのキーマカレー

材料 (2人分)

  • 合いびき肉 200g
  • ゴーヤー 1/4本
  • とうもろこし 1本
  • 玉ねぎの粗いみじん切り 1/2個分
  • プチトマト 8個
  • にんにく、しょうがのみじん切り 各1かけ分
  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • 「S&B 赤缶カレー粉」 大さじ2
  • ゆで卵 1個
  • サラダ油 しょうゆ トマトケチャップ

熱量 725kcal(1人分) 塩分 3.1g(1人分)

作り方

  • ゴーヤーはわたと種を取り、7~8mm角に切る。とうもろこしは粒をこそげ取る。プチトマトはへたを取り、4等分のくし形に切る。

  • フライパンにサラダ油小さじ1、にんにく、しょうがを入れて弱めの中火で熱し、香りが出たら玉ねぎ、とうもろこしを加えて中火にし、しんなりするまで1~2分炒める。ひき肉を入れてほぐしながら3~4分炒め、カレー粉を加えて炒め合わせる。香りが出たら、しょうゆ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1を入れて混ぜ、ゴーヤー、プチトマトを加えて1分ほど炒める。

  • ゆで卵は殻をむき、輪切りにする。器にご飯を盛って【2】をのせ、ゆで卵を添える。

レシピで活躍したのは、「S&B 赤缶カレー粉」くわしくはこちら>>

レシピ掲載日: 2016.8.17

SHARE

レシピを探す

あい挽き肉を使った
その他のレシピ

人気レシピランキング

2021年06月18日現在

BOOK オレンジページの本

食材からレシピを探す