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主菜

いかげそと二色野菜の塩炒め

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更新日 2025/6/23

撮影 対馬一次

炒めたプチトマトのはじけるような、ジューシーな味わいが新鮮。いかが堅くならないように、手早く炒めて。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    258kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

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      材料

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      2人分
      • もんごういかのげそ(ゆでたもの)
        1ぱい分
      • ブロッコリー
        1/2
      • プチトマト
        1/2パック
      • にんにく
        1かけ
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1/2
      • 小さじ1、大さじ1
      • 小さじ1/4
      • こしょう
        少々
      • サラダ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        いかのげそは一本ずつ切り離し、一口大に切って酒小さじ1、塩、こしょう各少々をふる。ブロッコリーは茎を切って小房に分け、大きいものは2つに切る。耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約1分加熱し、ざるに上げて水けをきる。プチトマトはへたを取り、切り離さないよう少し残して縦半分に切り込みを入れる。にんにくは皮をむき、包丁の腹でかるくたたいて、つぶす。

      2. 2

        フライパンににんにくとサラダ油大さじ1と1/2を入れて中火で熱し、にんにくの表面がきつね色になったら、いかのげそを入れて火を強め、酒大さじ1をふってさっと炒める。

      3. 3

        ブロッコリーとプチトマトを加え、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4をふって手早く炒め合わせる。トマトが少ししんなりしたらこしょう少々をふり、器に盛る。
        (1人分258kcal、塩分1.9g)

      レシピ掲載日 1999.11.2

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            ホームレシピ主菜いかげそと二色野菜の塩炒め

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            渡邊 純子

            料理家

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                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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