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帆立てのバターオイスターソース炒め

バターとオイスターソースがこくのある深いあじわい。ピーマンの甘みが加わって、あとを引くおいしさです。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 帆立て貝柱 6個
  • ブロッコリー 1株
  • ピーマン(あれば赤ピーマン) 1個
  • オイスターソース 小さじ1
  • バター
  • こしょう

調理時間  熱量 214kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

下準備

     
  • 帆立ては厚みを半分にする。ブロッコリーは茎を切り、小房に分ける。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、乱切りにする。



作り方

  • フライパンにバター大さじ2を溶かし、帆立て、ブロッコリー、ピーマンの順に中火で炒め、塩、こしょう各少々をふる。野菜がしんなりしてきたら、オイスターソースを回し入れ、全体にからめる。
    (時間15分、1人分214kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日: 2001.11.2

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