主菜
帆立てのバターオイスターソース炒め
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- 帆立て貝柱6個
- ブロッコリー1株
- ピーマン（あれば赤ピーマン）1個
- オイスターソース小さじ1
- バター大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
下準備
帆立ては厚みを半分にする。ブロッコリーは茎を切り、小房に分ける。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、乱切りにする。
調理
- 1
フライパンにバター大さじ2を溶かし、帆立て、ブロッコリー、ピーマンの順に中火で炒め、塩、こしょう各少々をふる。野菜がしんなりしてきたら、オイスターソースを回し入れ、全体にからめる。
（時間15分、1人分214kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 2001.11.2
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15分
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