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主材料：キャベツ かに
ほっくりとゆでたじゃがいもに、クレソンのほろ苦い風味とマスタードドレッシングがよく合います。
主材料：じゃがいも コーン缶 クレソン
煮ものの定番ひじきはサラダにもぴったり。れんこんといっしょにドレッシングであえていただきます。
主材料：ひじき れんこん
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料：卵 じゃがいも たまねぎ
揚げたえびとなすに、しょうがをきかせたドレッシングをかけて。さっぱりとした味が魅力です。
主材料：えび なす
ご飯にぴったりのおかずサラダ。さっぱりとした豆腐が、うなぎのこくを引き立てます。
主材料：うなぎ 豆腐 ピーマン
春雨のつるんとしたのどごしと、きゅうりのシャキシャキした歯ごたえを味わって。
主材料：春雨 かに きゅうり
ヨーグルトをマヨネーズに加えたソースは、ほどよいこくのあるさっぱり味。彩りもよい一品。
主材料：ブロッコリー トマト ヨーグルト
カレーの香りをきかせたマヨネーズと、にがうりの苦みが絶妙な組み合わせ。
主材料：ゴーヤー ツナ缶 カレー粉
あつあつのうちにドレッシングをあえ、冷めたらマヨネーズを混ぜるのがポイント。鮭のうまみをきかせて。
主材料：じゃがいも
カリカリッと揚がった香ばしいにんにく入りのピリ辛だれで、かつおの刺し身をいただきます。
主材料：カツオ 大根 にんじん 万能ねぎ
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