春雨とかにのしょうがマヨネーズがけ
春雨のつるんとしたのどごしと、きゅうりのシャキシャキした歯ごたえを味わって。
料理： 渡邊純子
撮影： 対馬一次
- 熱量 169kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 春雨（乾燥） 30g
- ゆでたかに（正味） 50g
- きゅうり 1/2本
- しょうがマヨネーズ
- マヨネーズ 大さじ2
- しょうがの絞り汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩
作り方
春雨はボールに入れて熱湯を回しかける。約5分浸してもどし、ざるに上げて冷水で冷やす。水けをよくきり、食べやすい長さに切る。かには粗くほぐして軟骨があれば取る。きゅうりは塩少々をふってこすり、さっと洗って水けを拭く。縦半分に切り、切り口を下にして包丁の背でたたき、一口大にする。しょうがマヨネーズの材料を混ぜ合わせる。
春雨、かに、きゅうりをざっと混ぜ合わせて器に盛り、しょうがマヨネーズをかける。
（1人分169kcal、塩分0.9g）
（1人分169kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日：1999.11.2
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