ブロッコリーとプチトマトのサラダ
ヨーグルトをマヨネーズに加えたソースは、ほどよいこくのあるさっぱり味。彩りもよい一品。
料理： 沢口多恵
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 132kcal（1人分）
- 塩分 0.3g（1人分）
材料 （4人分）
- ブロッコリー 1株
- プチトマト 12個
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ2
- マヨネーズソース
- マヨネーズ 大さじ4
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- こしょう 少々
- 塩
作り方
玉ねぎのみじん切りは10分ほど水にさらし、ペーパータオルなどで包んで水けを絞る。ブロッコリーは根元を切り落として小房に分ける。塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ざるに上げてしっかりと水けをきる。プチトマトはへたを取り、水けを拭いて縦半分に切る。
ボールにマヨネーズソースの材料を混ぜ合わせ、玉ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜる。器にブロッコリー、プチトマトを盛り、マヨネーズソースをかける。
（1人分132kcal 、塩分0.3g）
（1人分132kcal 、塩分0.3g）
レシピ掲載日：1998.12.17
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