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料理のおいしさ 下ごしらえ次第
焼きそばを作るときによく用いる下ごしらえ。麺をあらかじめ電子レンジで加熱することで、麺のかたまりがほぐれやすくなり、炒める時間を短縮することができる。中華麺を袋から取り出し、耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジで加熱する。レシピによって加熱時間は異なるので、表示に従うようにする。
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