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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たこ入りカレー焼きそば

カレー風味も焼きそばにぴったり！たこの歯ざわりも新鮮です。

料理：

撮影： 鈴木雅也

たこ入りカレー焼きそば

材料 （2人分）

  • 中華蒸し麺　2玉
  • ゆでたこの足（小）　1本（約100 g）
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ピーマン　2個
  • 赤ピーマン　2個
  • カレー粉　大さじ2
  • ウスターソース　大さじ4
  • サラダ油　
  • 塩　
  • こしょう　
  • 酒
  • 　

熱量 533kcal（1人分） 塩分 4g（1個分）

作り方

  • たこは厚さ6mmに切り、さらに縦に薄切りにする。玉ねぎは幅5mmの薄切りにする。ピーマン、赤ピーマンは縦2つに切って種とへたを除き、幅3mmの斜め切りにする。麺は袋の口を切り、電子レンジで約1分加熱する。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを入れて炒める。しんなりしたら塩、こしょう各少々で味をととのえてバットなどに取り出す。

  • そのままフライパンにサラダ油大さじ1をたして中火で熱し、たこを入れてさっと炒め、麺を加えてほぐすように炒め合わせる。麺全体につやが出たら2.の野菜を戻し入れ、カレー粉大さじ2を全体にふり、まんべんなく混ざったら酒大さじ1を回しかけ、ウスターソースを加えて全体を混ぜ、器に盛る。　　　
    （1人分533kcal 、塩分4.0g）

レシピ掲載日： 1998.7.2

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