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主食

たこ入りカレー焼きそば

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更新日 2025/6/20

撮影 鈴木雅也

カレー風味も焼きそばにぴったり!たこの歯ざわりも新鮮です。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約610円

  • カロリー

    533kcal

  • 塩分

    4.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      2人分
      • 中華蒸し麺
        2
      • ゆでたこの足(小)
        11本約100g相当
      • 玉ねぎ
        1/2
      • ピーマン
        2
      • 赤ピーマン
        2
      • カレー粉
        大さじ2
      • ウスターソース
        大さじ4
      • サラダ油
        大さじ2
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        たこは厚さ6mmに切り、さらに縦に薄切りにする。玉ねぎは幅5mmの薄切りにする。ピーマン、赤ピーマンは縦2つに切って種とへたを除き、幅3mmの斜め切りにする。麺は袋の口を切り、電子レンジで約1分加熱する。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを入れて炒める。しんなりしたら塩、こしょう各少々で味をととのえてバットなどに取り出す。

      3. 3

        そのままフライパンにサラダ油大さじ1をたして中火で熱し、たこを入れてさっと炒め、麺を加えてほぐすように炒め合わせる。麺全体につやが出たら2.の野菜を戻し入れ、カレー粉大さじ2を全体にふり、まんべんなく混ざったら酒大さじ1を回しかけ、ウスターソースを加えて全体を混ぜ、器に盛る。
        (1人分533kcal 、塩分4.0g)

      レシピ掲載日 1998.7.2

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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