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じゃがいもは歯ざわりが残るくらいに炒めるのがコツ。野菜とささ身のおいしさを、塩とろみだれが包み込みます。
主材料：じゃがいも にんじん 鶏ささみ
手羽先のうまみを吸い込んだしいたけが格別のおいしさ！ オイスターソースでこってりと仕上げます。
主材料：しいたけ 鶏手羽
生クリームを使って作るカルボナーラを、豆乳でアレンジ。豆のおいしさがぎゅっと詰まっています。
主材料：しいたけ しめじ 鶏ささみ オクラ
ゆでもやしとシーズニング、ごま油をあえるだけ！ 人気の韓国風副菜がわずか1分で完成します。ゆでたもやしは、水につけると水っぽくなるので、ざるに上げて冷ますのが正解。にんじんや青菜で作ってもおいしく食べられます。
主材料：もやし
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
春菊の独特の香りとほろ苦さがポイント。炒めたなめこの、プリッとした食感があとをひきます。
主材料：春菊 鶏ささみ なめこ
煮ものによくする鶏肉と里いもの組み合わせですが、炒めものも美味。にんにくの風味が食欲をそそります。
主材料：里芋 鶏もも肉
主材料：にんにくの芽 鶏ささみ
鶏肉のうまみがでた煮汁がゆで卵にじんわりとしみて美味。しょうがの風味もきいています。
主材料：卵 鶏もも肉 卵
新ごぼうは、煮ることでほっくりとした食感に。鶏肉のうまみがしみ込んで、たまらないおいしさ！
主材料：新ごぼう トマト 鶏もも肉
甘みのあるかぼちゃやカリフラワーに、卵と生クリームを合わせた、やさしい味。
主材料：かぼちゃ カリフラワー 卵 鶏ささみ
相性のいいごぼうと鶏肉の煮ものに、削り節でうまみをプラス。梅酒を加えて、マイルドな甘みを出します。
主材料：ごぼう 鶏もも肉
料理のきほん
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