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ごまたっぷりの香ばしい揚げ鶏が新鮮！ 唐辛子としょうがで香りをきかせたソースをかけて。
主材料：鶏もも肉 万能ねぎ
下味にレモンを加えて、香りと酸味をプラス。さっぱりするうえ、鶏肉の臭みも取れます。
主材料：鶏手羽
具の大きさを細かく、切りそろえるのがポイント。たっぷりの具でも均一に火が通ります。
主材料：鶏もも肉 ごぼう にんじん こんにゃく
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。
主材料：鶏手羽 たまねぎ
好みの型を使えば、こどももテンションアップ！ 型抜き後の野菜も無駄なく全部使います。
主材料：大根 にんじん れんこん
鶏手羽中を網でカリッと焼き、山椒と塩、レモンでさっぱりといただきます。
主材料：鶏手羽
ザクザク食感のころもの秘密は、コーンフレーク！ カレーの香りにつられて、思わず手がのびることうけあい。
主材料：鶏もも肉 卵 カレー粉 小麦粉
ささ身は味がなじみやすいよう、手で裂くのがポイント。
主材料：鶏ささみ アスパラガス 味噌
骨つき鶏肉から出たスープに、しょうがの香りをきかせました。体がしんから温まります。
主材料：鶏肉 生姜
鶏肉のうまみと、野菜の甘みがたっぷり溶け出したスープが美味。ワインの風味がポイント。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ にんじん セロリ
からりと素揚げにした手羽先とさつまいもに、レモンの香りをきかせたあんをからめます。
主材料：鶏手羽 さつまいも レモン
まわりはカリカリ、中はふっくらジューシー。七味、青のりを揚げたてにからめて、香りよく。
主材料：鶏手羽
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