副菜
型抜き野菜とハムの甘酢浅漬け
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更新日 2025/8/9
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- れんこん（直径7cm程度のもの）70g
- 大根2cm※1cm約40g相当
- にんじん1/3本※1本約210g相当
- ハム2枚
- 「浅漬けの素 プチスタイル〈まろやか甘酢〉」1/2カップ
- 酢少々
作り方
調理
- 1
れんこん、大根、にんじんはそれぞれ皮をむいて幅約5mmに切り、好みの型で抜く。れんこんは酢少々を加えた水にさっとさらす。すべての野菜を耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。ハムも好みの型で抜く。
- 2
水けをきった野菜、ハムをポリ袋に入れ、「浅漬けの素 プチスタイル〈まろやか甘酢〉」を加える。空気を抜いてかるくもみ、冷蔵庫で30分ほど置く。汁けをきって器に盛る。
レシピ掲載日 2024.8.5
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