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常備菜としても便利なひじきの煮もの。ご飯がどんどん進む、昔ながらの”おふくろの味”です。
主材料：ひじき 干ししいたけ 油揚げ にんじん
スープにとろみをつけて、体がぽかぽかと温まるラーメンに。
主材料：牛肉 青梗菜 きくらげ
牛肉をフライパンでカリッと焼きつけ、ピリ辛味の韓国風のたれをからめます。レタスをたっぷり添えて。
主材料：牛薄切り肉
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料：あじ
レモンとマスタードの酸味でさっぱりと。作りおきにも適した、温かくても冷たくてもおいしい副菜です。
主材料：にんじん レモン
鉢にもった豆腐にえびときのこが入った冷たいあんをかけます。口当たりも色合いも抜群。
主材料：豆腐 えび
ストック野菜の定番たちも、じつは粉もの向きなんです。
主材料：じゃがいも たまねぎ にんじん
はちみつを使い、こっくりとまろやかに。甘みたっぷりのねぎもいっしょにどうぞ。
主材料：豚かたまり肉 きゅうり 長ねぎ にんにく
こくのあるマヨネーズ+甘辛いコチュジャンは驚くほどご飯に合う味！ 調味料は最後にさっとからめるのがコツです。
主材料：キャベツ 長ねぎ ハム
マヨネーズをソースにして、オーブントースターで作るグラタン風の一品。鮭とブロッコリーはあらかじめソテーしておくことで、焼き時間が短縮できます。
主材料：鮭 ブロッコリー 味噌
もう一品欲しいときにさっと作れる卵とじは便利なメニュー。甘辛味の油揚げをふわふわ卵で包み込んで。
主材料：わかめ 油揚げ 卵
香ばしく網焼きした牛タンを混ぜた、食べごたえのあるサラダ。さっぱり味でいただきます。
主材料：牛肉 レタス 長ねぎ にら
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