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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツのコチュマヨ炒め

こくのあるマヨネーズ+甘辛いコチュジャンは驚くほどご飯に合う味！　調味料は最後にさっとからめるのがコツです。

料理：

撮影： 尾田学

キャベツのコチュマヨ炒め

材料 （2人分）

  • キャベツ　1/4個（約200g）
  • ハム　2枚（約50g）
  • ねぎ　1/3本
  • A
  • 　酒　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　コチュジャン　小さじ1～1と1/2
  • 　マヨネーズ　大さじ2
  • ごま油　こしょう

熱量 186kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • キャベツは幅2cmに切ってほぐし、しんを取り分ける。ねぎは斜めに薄切りにする。ハムは半分に切り、幅1.5cmに切る。

  • フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、キャベツのしんをさっと炒める。ねぎと残りのキャベツを加えて炒め合わせ、キャベツがしんなりとしてきたらハムを入れ、こしょう少々をふる。Aを順に加え、手早くからめる。

レシピ掲載日： 2009.3.2

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