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主菜

牛もも肉の豆板醤、にんにくだれ

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更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也

牛肉をフライパンでカリッと焼きつけ、ピリ辛味の韓国風のたれをからめます。レタスをたっぷり添えて。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約490円

  • カロリー

    253kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • 牛もも薄切り肉(焼き肉用)
        400g
      • レタス
        1/2
      • 青じその葉
        5
      • ラディッシュ
        適宜
      • たれ

        • にんにくを粗く刻んだもの
          小さじ1
        • 玉ねぎのすりおろし
          大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ3
        • 砂糖
          大さじ1
        • 大さじ1
        • ごま油
          大さじ1
        • 豆板醤
          小さじ2
      • サラダ油
        大さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        牛肉は半分に切る。レタスは洗って水けをきり、幅3cmのせん切りにする。青じその葉も同様に切り、レタスと合わせて皿に盛る。ラディッシュは縦半分に切る。たれの材料を合わせておく。
      2. 2
        フライパンを熱し、サラダ油を入れて全体になじませ、肉を重ならないように入れて、強火で両面を手早く焼きつけ、たれを回しかけて全体にからめ、火を止める。
      3. 3
        レタスと青じその上に肉をのせ、ラディッシュを添える。 (1人分253kcal)

      レシピ掲載日 1990.6.2

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