韓国風牛タンサラダ
香ばしく網焼きした牛タンを混ぜた、食べごたえのあるサラダ。さっぱり味でいただきます。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 317kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （4人分）
- 牛タン薄切り肉 300g
- レタス 1個
- ねぎ 1/2本
- にら 1/2束
- 白いりごま 大さじ2/3
- 塩
- こしょう
- ごま油
- 酢
- 一味唐辛子
作り方
レタスは食べやすく切る。ねぎは長さ4cmに切って縦に細切りにする。にらは長さ4cmに切る。牛タンは両面に塩、こしょう各少々をふる。
焼き網を強火でよく熱し、牛タンをのせて色が変わるまで両面をさっと焼いて取り出す。ボールにレタス、ねぎ、にらを入れ、ごま油大さじ3をからめる。酢大さじ2、塩小さじ2/3、こしょう、一味唐辛子各少々をふって混ぜ合わせ、牛タンを加えてひと混ぜする。
（1人分317kcal、塩分1.6g）
（1人分317kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日：2001.5.2
